Jogja Kota Istimewa

  Gudeg adalah makanan tradisional khas Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan kaya rempah. Makanan ini terbuat dari nangka muda (gori) yang dimasak dengan santan dan berbagai bumbu, lalu dimasak dalam waktu lama hingga warnanya menjadi cokelat keemasan. Ciri Khas Gudeg:  Rasa manis dan gurih : Gudeg memiliki rasa dominan manis, karena penggunaan gula aren dan santan dalam proses memasaknya.  Warna cokelat : Warna ini berasal dari daun jati yang sering dimasukkan saat memasak untuk memberikan warna alami.  Tekstur lembut : Nangka muda dimasak sampai empuk dan menyerap bumbu. Gudeg biasanya disajikan dengan:  Krecek : Sambal goreng kulit sapi yang pedas. Telur pindang : Telur yang dimasak bersama bumbu gudeg.  Ayam opor atau ayam bacem:  Ayam yang dimasak santan atau dibacem manis. Tahu/tempe bacem  Nasi putih Jenis-jenis Gudeg:  Gudeg kering : Lebih tahan lama, cocok untuk oleh-oleh. Gudeg basah : Lebih berkuah dan gurih ...

  Sejarah Yogyakarta (sering juga disebut Jogjakarta atau Jogja) sangat kaya dan erat kaitannya dengan sejarah kerajaan-kerajaan Jawa, kolonialisme, perjuangan kemerdekaan Indonesia, dan perkembangan budaya Jawa. Berikut adalah deskripsi sejarah Yogyakarta : 1. Asal-usul Yogyakarta Yogyakarta berakar dari Kerajaan Mataram Islam, yang pada abad ke-16 dan 17 menjadi salah satu kerajaan besar di Jawa. Pusat kerajaan ini berpindah-pindah, namun memiliki pengaruh besar terhadap budaya dan politik Jawa. 2. Perjanjian Giyanti (1755) – Lahirnya Kesultanan Yogyakarta Sejarah Yogyakarta modern dimulai dari Perjanjian Giyanti pada tahun 1755. Perjanjian ini merupakan hasil dari konflik internal di Kerajaan Mataram dan intervensi VOC (Belanda). Akibatnya, Mataram dibagi menjadi dua: Kesultanan Yogyakarta, yang dipimpin oleh Hamengkubuwono I. Kasunanan Surakarta, yang tetap berada di Surakarta (Solo). Hamengkubuwono I kemudian membangun Kraton Yogyakarta dan menjadikan kota tersebut sebagai pus...